Ittitalia e gli oceani: un rispetto certificato.
Tra le priorità della ditta Ittitalia srl c’è quella di valorizzare e incentivare la commercializzazione di prodotti provenienti da una pesca sostenibile e da acquacoltura sostenibile. La salvaguardia della salute dei mari, garantita da una pesca sostenibile, e il rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema, attraverso attività di acquacoltura sostenibile, sono tematiche che la Ittitalia ha particolarmente a cuore.
Ed è per questo che ha scelto di condividere le missions della MSC (Marine Stewardship Council) e della ASC (Aquacolture Stewardship Council) ottenendo la certificazione per la catena di custodia MSC e ASC. La presenza del marchio blu MSC e del marchio ASC nelle etichette rappresenta la prova che il prodotto deriva da pesca e da acquacoltura sostenibile e il consumatore potrà scegliere consapevolmente il prodotto da acquistare.
Origine del pescato
Individuazione dei mari secondo criteri di salubrità ed ecosostenibilità. | Fornitori affidabili e sicuri, selezionati attraverso scrupolose valutazioni. | Scelta del pescato nei Paesi d’origine, solo se conforme alle normative. | Certificazioni MSC e ASC per la pesca e acquacoltura sostenibili.
Controllo qualità
Controllo interno della qualità eseguito da personale specializzato. | Analisi chimiche e batteriologiche effettuate presso i migliori laboratori accreditati, nazionali ed internazionali. | Controlli organolettici per garantire gusto e bontà del prodotto ittico. | Sistema di tracciabilità e rintracciabilità su ogni fase della filiera produttiva. | Autocontrollo del proprio sistema di qualità mediante test di simulazione | Verifica accurata e puntuale di ogni prodotto trasformato e commercializzato.